СВИНАЯ ОТБИВНАЯ С БЕКОНОМ НА СКОВОРОДЕ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
Разве вам не нравится, когда в одной сковороде можно приготовить полноценное блюдо, включающее мясо и овощи в восхитительном соусе? Здесь я покажу вам простой, но вкусный рецепт свиной отбивной, которую можно приготовить в чугунной сковороде. Это свиная отбивная с беконом и брюссельской капустой, один из лучших рецептов свиной отбивной. Брюссельская капуста готовится одновременно со свиными отбивными, и результат получается потрясающий — нежная, хрустящая брюссельская капуста, выложенная в жир, выделившийся из свиных отбивных. Я поделилась с вами несколькими рецептами из брюссельской капусты, и мне особенно нравятся эти мини-капусты. Они низкокалорийны и очень питательны. Если вы их любите, я уверена, вам понравится эта замечательная еда на одной сковороде. Для этого рецепта на чугунной сковороде я использовала свиные ребрышки без костей, которые очень нежные и требуют быстрого приготовления.
СВИНАЯ ОТБИВНАЯ С БЕКОНОМ НА СКОВОРОДЕ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 фунт свиных отбивных с костями или без них (4–5 отбивных)
2 ломтика бекона, приготовленных и раскрошенных
1 ½ столовой ложки оливкового масла (или масла авокадо)
½ столовой ложки бальзамического уксуса
1 столовая ложка свежего рубленого розмарина или сушеного розмарина
1 столовая ложка свежих измельченных листьев шалфея
1 чайная ложка морской соли, разделенная
½ чайной ложки перца, разделенного
1 чайная ложка дижонской горчицы
⅔ стакана куриного бульона
¼ стакана несладкого яблочного пюре
¼ стакана измельченного лука
1 ¼ стакана половинок брюссельской капусты
2 зубчика чеснока, измельченных
ИНСТРУКЦИИ:
- Смажьте большую чугунную сковороду 1/2 столовой ложки оливкового масла и разогрейте до средней высокой температуры. Добавьте свиные отбивные, посыпьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца и обжарьте каждую сторону свинины в течение 5-6 минут, пока не подрумянится. Снимите свинину со сковороды и отложите в сторону.
- В миске среднего размера взбейте вместе куриный бульон, оставшуюся соль, перец, дижонскую горчицу, бальзамический уксус и яблочный соус. Отставьте в сторону.
- Разогрейте небольшую сковороду и добавьте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, лук, чеснок, половинки брюссельской капусты, розмарин и листья шалфея. Жарьте, помешивая, около 5 минут или пока овощи слегка не подрумянятся и не станут мягкими. Добавьте свиные отбивные обратно в сковороду и полейте смесью соуса из куриного бульона свиные отбивные и брюссельскую капусту. Посыпьте раскрошенным беконом.
- Нагревайте и периодически помешивайте, пока соус не закипит. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите еще 6 минут или пока свинина не будет готова.
- Подавать теплым.
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
Обязательно подпишитесь на Ecookercool в Instagram и отметьте тегом #ecookercool .
Я очень ценю вас!
Эта свиная отбивная с беконом и брюссельской капустой, приготовленная на одной сковороде, — это простое в приготовлении, низкоуглеводное, палео, одно сковородное чудо-блюдо. Свиные отбивные очень вкусные, если их приготовить идеально. Их так легко приготовить на кухне! А лук и бекон прекрасно сочетаются с брюссельской капустой. Если вам не нравится брюссельская капуста, просто не добавляйте ее. Надеюсь, вам понравится это блюдо на следующем особом семейном мероприятии... или просто в следующий раз, когда вам понадобится вкусный ужин для себя и своей семьи.